De mão cheia

Charlene, irmã de Zelão me ensinou o que significa “cozinheira de mão cheia”. Todo dia ela ia até a casa de Dona Sulica - sua mãe - que está doente e sem poder cozinhar, e fazia mágica no tempero. Eu gostava de ficar observando, enquanto servia de ajudante, como ela picava rápido os legumes, soltava o arroz na mão com um pouco de óleo para requentar, batia as claras para fazer torta de camarão. Um dia de tarde Seu Zé apanhou na árvore do quintal alguns cocos, que a gente tirou a carne e bateu pra virar um leite docinho e bem fresco. Aí que Charlene me passou essa receita de bolo de tapioca, que vou tentar fazer rezando pra São Benedito pra sair tão bom. Me lembrou um pouco do pão de queijo da minha vó, e isso não é pouca coisa não rapaz!